とても春めいて来ましたね~ 光゜です。
サクラの花も咲き始め、コブシやウメ、モモの花、トキワマンサクなどもいっぺんに開花しています。
朝晩はまだ少し寒さも残りますが、4月に入れば一挙に春爛漫です。
今日は歩いていると、山菜が近所でも見かけられるようになりました。
つくしは、もうすぎなへと変わっています。
ワラビやタケノコ、タラ芽はいよいよこれからです。
自宅にあるタラの木も芽をふいて食べごろとなり、早速収穫しました。
栽培品種の為、トゲは無く口触りが良いようです。
天ぷらはもちろん、酢味噌和えなども風味があって春を感じる事が出来ます。
今回は初物で、酢味噌和えとなりました。
何とも言えない大人の味です。
