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大人の味

とても春めいて来ましたね~  光゜です。

サクラの花も咲き始め、コブシやウメ、モモの花、トキワマンサクなどもいっぺんに開花しています。

朝晩はまだ少し寒さも残りますが、4月に入れば一挙に春爛漫です。

今日は歩いていると、山菜が近所でも見かけられるようになりました。

つくしは、もうすぎなへと変わっています。

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ワラビやタケノコ、タラ芽はいよいよこれからです。

自宅にあるタラの木も芽をふいて食べごろとなり、早速収穫しました。

栽培品種の為、トゲは無く口触りが良いようです。

天ぷらはもちろん、酢味噌和えなども風味があって春を感じる事が出来ます。

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今回は初物で、酢味噌和えとなりました。

何とも言えない大人の味です。

2022年03月31日 ブログ

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